私が栄養士から教わったレシピを実際に作ってみて、これは良い！と思ったので記事にします。
子どものご飯、毎日「何を作ろう？」と悩むことはありませんか？
この記事では、簡単で栄養満点な炊飯器で作る鮭ご飯のレシピを紹介します。1歳の子どもでも食べやすく、家族みんなで楽しめるメニューです。
材料（2合分）
冷凍保存できるので、白米2合分を基準にしています。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| お米 | 2合 |
| 鮭の切り身 | 2枚 |
| にんじん | 50g（約半分） |
| 玉ねぎ | 50g（約半分） |
| しめじ | 50g |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
1.具材を切る
・にんじん、玉ねぎはみじん切り
・しめじは小房に分ける
2.炊飯器に入れる
・通常の水加減で白米を準備する
・酒、みりん、しょうゆを入れる
・具材を全部入れる
・鮭の切り身をキッチンペーパーで拭く
・鮭の切り身を上にのせる。
3.炊飯スタート（通常炊き込みでOK）
・早炊きの場合は少し水を多めにすると上手くいきました。
・大人は薄味だと思うので、しょうゆやバターを入れても美味しいです。
栄養について
鮭は、子どもの成長に必要な栄養素が豊富に含まれた魚です。
特に、DHAやEPAといったオメガ3脂肪酸は脳の発達をサポートします。
また、ビタミンDが豊富で、カルシウムの吸収を促進し、骨の健康を守ります。炊飯器で調理することで、鮭の栄養をそのまま逃さずに摂取できるのもポイントです。
まとめ
炊飯器で作る鮭ご飯は、忙しい日でも簡単に作れて、栄養満点の一品です。鮭に含まれるDHAやEPAは、脳の発達を促し、ビタミンDはカルシウムの吸収を助けて骨の健康をサポートします。また、にんじんや玉ねぎ、しめじといった野菜も加えることで、バランスの取れた栄養が得られます。調味料も控えめで、1歳児でも安心して食べられる優しい味わいです。冷凍保存もできるため、まとめて作っておくと忙しい日にも便利です。家族全員で楽しめるメニューなので、ぜひお試しください。
