リヨネーズポテトは、じゃがいもと玉ねぎ、ベーコンを使ったフランス風のシンプルな炒め料理です。
バターの風味が効いた、ほっくりしたじゃがいもと甘い玉ねぎが絶妙なハーモニーを生み出し、おかずにもおつまみにもぴったりの一品です。
給食の献立にも採用されているので、子供もハマればバクバク食べてくれます。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| ベーコン | 100g |
| バター | 大さじ1 |
作り方
| 手順 | 説明 |
|---|---|
| 1 | じゃがいもを5mm厚さのいちょう切りにし、水にさらした後、お湯に通します。 |
| 2 | 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。 |
| 3 | フライパンにバターとベーコンを入れて炒め、その後、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。 |
| 4 | じゃがいもを加えてさらに炒め、全体に焼き色がついたら完成です。大人はお好みでコショウを振って仕上げます。 |
栄養について
リヨネーズポテトは、じゃがいもの炭水化物とベーコンのたんぱく質がバランスよく摂れる一品です。玉ねぎの甘みとバターのコクが加わり、シンプルながら深みのある味わいが楽しめます。食物繊維も豊富で、満足感のある料理です。
まとめ
香ばしくて食べ応えのあるリヨネーズポテトは、フライパン一つで簡単に作れます。バターとベーコンの風味が引き立つ、家庭でも手軽に楽しめるおかずです。ぜひ、リヨネーズポテトを作ってみてください！
