秋が深まる9月から11月にかけて、カボチャが安く手に入ります。
もう1品欲しいときにぴったりのカボチャスープを、ブレンダーとレンジを使って簡単に作るレシピを紹介します。
私も母から教わって作りましたが、料理初心者の父でも簡単に作れました。
材料
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| カボチャ | 半分以下 |
| 牛乳 | 300ml |
| コンソメ | 小さじ2 |
作り方
| 手順 | 説明 |
|---|---|
| 1 | カボチャを薄く切ります。 |
| 2 | 大きめの耐熱容器にカボチャを入れ、ラップをかけます。 |
| 3 | 600Wの電子レンジで約4分加熱します。 |
| 4 | 加熱後に牛乳とコンソメを加えます。 |
| 5 | ブレンダーで混ぜて完成です。 ※カボチャの品種によってはザラザラするので、こしてから食卓に並べると子供もゴクゴク飲んでくれます。 |
まとめ
このカボチャスープは、電子レンジとブレンダーで手軽に作れる、忙しい日にもぴったりの副菜です。秋の味覚を楽しみながら、栄養たっぷりのスープをぜひ作ってみてください！
