かきたま汁は、ふわふわの卵と野菜がたっぷりのスープで、家族みんなに愛される味です。
因みに、名前の由来は白身と黄身をかき混ぜた、卵汁という意味があるそうです。
小松菜と玉ねぎの甘みがしみ出し、鶏ガラの素で風味が引き立ちます。
とろみをつけることで、卵がふんわりと仕上がります。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 小松菜 | 2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 水 | 500cc |
| 鶏ガラの素 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水（片栗粉用） | 大さじ1 |
作り方
| 手順 | 説明 |
|---|---|
| 1 | 玉ねぎをみじん切りにします。 |
| 2 | 鍋に水、鶏ガラの素、醤油を入れて加熱します。 |
| 3 | 玉ねぎを鍋に加え、煮立たせて中火で5分ほど煮ます。 |
| 4 | 大さじ1の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら、溶き卵を細く注ぎます。 |
| 5 | 軽く混ぜて、卵がふんわり固まったら完成です。 |
栄養について
かきたま汁は、卵のたんぱく質と小松菜のビタミン・ミネラルが豊富で、栄養バランスに優れています。また、片栗粉でとろみをつけることで体が温まり、消化にも優しい一品です。お子様から大人まで楽しめるので、ぜひ日々の食卓に加えてみてください。
まとめ
ふんわり卵と小松菜の優しい味が楽しめるかきたま汁は、簡単に作れる栄養満点のスープです。心も体も温まるので、寒い季節にぴったりです。お試しください！
