「炊き込みご飯って難しそう」と思っていましたが、実はとても簡単です！
子供と一緒に食べられるので、取り分けもしやすく、忙しい日でも手軽に作れる一品です。
私も教わるまで知らなかったのですが、具材を焼いてから炊き上げることで、味がぐっと美味しくなります。この工程がとても重要です。
材料（米2合分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| ゴボウ | 半分 |
| ニンジン | 半分 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| 油揚げ | 1枚 |
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| 清酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 本みりん | 大さじ2 |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
作り方
| 手順 | 説明 |
|---|---|
| 1 | ゴボウ、ニンジンを千切りにします。 |
| 2 | 鶏もも肉、油揚げをぶつ切りにします。 |
| 3 | フライパンに油を引き、鶏もも肉を焼きます。 |
| 4 | 切った具材を全て入れて、炒めます。 |
| 5 | 調味料を入れて、味をつけます。 |
| 6 | 米を研いで炊飯器に入れます。 |
| 7 | 炊飯器に水を少なめに入れます。 |
| 8 | 炊飯器に炒めた具材と汁を入れます。 |
| 9 | 普通炊飯し、完成です！ |
子供には最初、ハサミで切って細かくしてからの方が食べやすいです。
栄養について
ゴボウとニンジンから豊富な食物繊維が摂れ、腸内環境の改善に役立ちます。
鶏もも肉はたんぱく質の供給源として、成長期の子供にもぴったりの栄養バランスです。
油揚げを加えることで、さらにコクが深まり、満足感のある一品になります。
まとめ
炊き込みご飯は具材を焼いてから炊くことで、驚くほど簡単に美味しく仕上がります。子供も一緒に楽しめる栄養たっぷりのメニューです。ぜひ、家族で楽しんでみてください！
