白米にもう1品！1歳児にもピッタリなひじきとニンジンの時短レシピ

1歳の子供に白米とメイン料理は準備したけど、もう一品何を作ろうか迷ったことはありませんか？

私もそんな時に、ひじきとニンジンの炒め物を知り、初めて作ってみましたが、意外と簡単で栄養もたっぷり。

乾燥ひじきを使うのも初めてでしたが、すぐに作れて便利でした。

材料

手順	説明
1	たっぷりの水（大きなコップ1杯）を用意して、乾燥ひじきを入れる。
2	ニンジンを細く刻んで、電子レンジで加熱（600Wで50秒）。
3	ひじきの水気を切り、ニンジンと一緒にフライパンへ。磯の匂いを取るためにこの工程が大事です。
4	調味料を入れて軽く炒め、全体に味がなじんだら完成！

食材	主な栄養素	効能
ひじき	カルシウム、鉄分、食物繊維	骨の健康、貧血予防、腸内環境の改善
ニンジン	β-カロテン、ビタミンA、抗酸化作用	視力維持、免疫力向上、老化防止

ひじきは、カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富で、骨の健康や貧血予防に効果があります。また、腸内環境を整える食物繊維が多く含まれているため、便秘の改善にも役立ちます。

ニンジンには、β-カロテンやビタミンAが豊富で、視力の維持や免疫力の向上に貢献します。また、抗酸化作用があり、体の老化を防ぐ効果も期待できる健康的な食材です。